おきなのひとりごと（「来年の主役作りその2」）

「来年の主役作りその2」の野菜は

[赤ひげ葱]  である。

このねぎの特長は鍋用ネギの決定版。肉厚で軟らかく甘い。（葉先から葉身まで全体が軟らかく甘みがあり。すき焼き、煮物、生食（サラダ・薬味）などで美味しい。）である。

栽培狙いは

1.『山芋』、『里芋』に代わる晩秋から初冬の主力野菜とする為。

2.『白ねぎ』がこの地では過剰生産傾向で栽培の旨みが無くなって来たから。

3.ディラーからの栽培要請による為。

今年は家庭菜園用として栽培中　　

雪対策用ネットで大事な葉を守る

これからこれを武器に『マーケティング』を行い、来春の種蒔きに備えるのである。

貴重なご意見お待ちします。

コメント

あかねぎ、本当に柔らかくて甘く、美味しいですよね。何でも作れば良いとゆうものではないのですね。目まぐるしく変わる市場ほんとうマーケッテングが大切なんですね。作る方も消費者と知恵くらべですね。

だいだい 様
余裕づくりには特化栽培しないとね。片付け時間の確保が最大の狙いだ。毎年思うことですか、来年こそ